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19/04/2015 - 11h00
| As informações estão atualizadas até a data acima. Sugerimos contatar o local para confirmar as informações |
DANIELLE NAGASE
DE SÃO PAULO
O Fisherman's Table (que fechou em janeiro deste ano) deu lugar ao restaurante Misô, inaugurado na semana passada —a proprietária, Lilian Hwang, é a mesma da casa de outrora; a inspiração da cozinha, asiática, idem.
O que mudou foi a proposta: o local agora opera em sistema de bufê de pratos japoneses, coreanos, tailandeses e de outros países orientais.
É um bufê sem truques. Por R$ 59,90 come-se sashimi —atum, salmão e peixe-branco— à vontade, sushis caprichados (sem aquela montoeira de arroz), mexilhões, ostras, saladas e verduras. Um sushiman fica a postos para montar o seu temaki.
| Giuliana Nogueira/Divulgação | ||
| Restaurante Misô serve pratos asiáticos em bufê a R$ 59,90 |
No balcão dos pratos quentes, aparecem frutos do mar empanados, okonomiyaki (tipo de um omelete japonês), rolinhos primavera. Outras opções, como o pad thai, udon e lamen, são feitas na hora e levados à mesa.
Daí dá para comer o bibimbap como manda a tradição: dentro de um (mini) bowl de pedra quente. O prato combina arroz, shiitake, legumes, carne e ovo (que não vem cru, como na receita original). A ideia é misturar tudo, inclusive a pasta apimentada "gochujang" (picante e saborosa), que vem num potinho à parte, e comer.
Sobremesas, também dispostas no bufê, estão inclusas no preço. Tem pudim de leite, tortinha de chocolate e moti (doce de arroz).
R. Pedroso de Alvarenga, 54, Itaim Bibi, tel. 3167-3605. Ter. a sex.: 12h às 15h e 19h às 23h30. Sáb., dom. e dia 21: 12h às 23h30.
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19/04/2015 - 10h45
| As informações estão atualizadas até a data acima. Sugerimos contatar o local para confirmar as informações |
TATIANA BABADOBULOS
DE SÃO PAULO
Acontece neste domingo (19) os jogos de futebol que valem pela semifinal do Campeonato Paulista.
Confira os bares que vão exibir as partidas de Corinthians e Palmeiras às 16h, em Itaquera, e São Paulo e Santos, a partir das 18h30, direto da Vila Belmiro (Santos).
Astros Sport Bar
Domingo não tem feijoada, mas há petiscos, como isca a de frango crocante, empanada com cereal. A cerveja Original (R$ 12) é servida bem gelada.
R. Serra de Japi, 909, Vila Gomes Cardim, região leste, tel. 2293-7846. 200 lugares. Seg. a sex.: a partir das 17h. Sáb. e dom.: a partir das 12h.
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Bar do Juarez
Enquanto assiste aos jogos nos oito televisores espalhados pelo bar, dá para beliscar a picanha no réchaud e beber chope Brahma (R$ 7,10, o claro).
Av. Jurema, 324/332, Indianópolis, região sul, tel. 5052-4449. 320 lugares. Seg. a sex.: 17h à 1h. Sáb. e dom.: 12h à 1h. Valet (R$ 20).
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Frangó
O bar não é tradicional na transmissão de jogos, mas os televisores do local vão exibir as partidas que passarem na Globo e no SporTV. Vale pela tradicional coxinha (R$ 5 cada uma, em versão maior). A cerveja Heineken custa R$ 12.
Lgo. da Matriz Nsa. Sra. do Ó, 168, Freguesia do Ó, região Norte, tel. 3932-4818. 200 lugares. Ter. a qui.: 11h às 24h. Sex. e sáb.: 11h às 2h. Dom.: 11h às 19h.
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O Torcedor
Instalado no estádio do Pacaembu, o bar temático vai transmitir, nos seus 22 televisores, apenas a partida das 16h, pois fecha antes de a segunda partida terminar. Para beliscar, serve pizzas, petiscos e lanches. O chope Brahma custa R$ 6,10 o claro.
Pça. Charles Miller, s/nº, lj. 1, anexo ao Museu do Futebol, Pacaembu, região central, tel. 3969-0739. 200 lugares. Seg.: 10h às 15h. Ter. a dom.: 10h às 20h.
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São Cristovão
Três televisores vão transmitir os jogos no ambiente cheio de fotos e brasões de times. O chope Brahma custa R$ 6,30, mas, a partir das 18h, poderá ser servida também cerveja em garrafa. Original e Serramalte custam R$ 12 cada uma.
R. Aspicuelta, 533, Vila Madalena, região oeste, tel. 3097-9904. 80 lugares. Seg. a dom.: 12h às 2h. Couv. art.: R$ 18 e R$ 25.
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18/04/2015 - 10h54
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Em 2015, a Magali completa 50 anos. E para comemorar o aniversário da personagem, o Jardim das Perdizes (zona oeste de SP) recebe, neste sábado (18) e no domingo (19), a Feirinha Gastronômica da Magali.
No evento, cada barraca faz alusão a um personagem da turma —como a Bebidas & Poções, do Franjinha, e a Doçuras & Travessuras, da Turma do Penadinho. Os bichinhos de animação também ganham uma barraca: a Bidu & Cia, com petiscos e rações.
Confira abaixo o cardápio das barraquinhas:
Comidinha Brasileira - Mônica
- Bifinho com arroz colorido e caldinho de feijão (R$ 15)
- Franguinho e bacon com arroz colorido e caldinho de feijão (R$ 15)
- Caldinho de feijão no copinho (R$ 5)
- Lanche de Angus (R$ 18)
- Batata frita (R$ 10)
Barraca Comidinha Italiana - Cebolinha
- Nhoque (na manteiga, ao sugo ou bolonhesa) (R$ 12)
- Espaguete no queijo (na manteiga, ao sugo ou bolonhesa) (R$ 15)
- Lasanha (bolonhesa ou vegetariana) (R$ 18)
- Porção de minipolpettas (R$ 10)
Barraca Espetinhos - Cascão
- Picanha com molho wasabi (R$ 8)
- Shimeji (R$ 8)
- Alcatra com molho tonkatsu (R$ 6)
- Camarão com alho e salsa (R$ 6)
- Coração de frango (R$ 6)
- Frango com molho tarê (R$ 6)
- Kafta com molho de hortelã (R$ 6)
- Linguiça artesanal (R$ 6)
- Pão de alho com mozarela (R$ 6)
- Queijo de coalho com mel de umê (R$ 6)
- Salsichão de alho (R$ 6)
Bebidas & Poções - Franjinha
- Elixir do Mar: xarope de blue curaçau com limão, açúcar e água gaseificada (R$ 8)
- Elixir do Sol: xarope de romã com suco de laranja e pêssego (R$ 8)
- Fórmula da Magali: xarope de maçã verde com suco de cranberry e morangos (R$ 8)
- Poção do Astronauta com pílulas de supervelocidade: limão, abacaxi, açúcar, água gaseificada e fruta cristalizada de laranja e limão (R$ 10)
- Poção do Amor: morango, açúcar, suco de limão e água gaseificada (R$ 10)
Comidinha Japonesa - Nimbus
- Frango shoyuyaki, acompanhado de arroz crocante ao furikake (R$ 23)
- Porco marinado no molho missô, acompanhado de arroz crocante ao furikake (R$ 23)
Hambúrguer - Turma do Bermudão
- Hambúrguer da "Turma do Bermudão": hambúrguer de fraldinha, mozarela branca, tomate, alface crespa e maionese de salsa verde no pão de hambúrguer (R$ 18)
- Red Wings: maionese trufada, hambúrguer de fraldinha, pasta de queijos, tomate marinado, pão vermelho especial (R$ 18)
Cachorro-quente - O Louco
- Expositor responsável: hot dog francês
- Hot dog de aniversário - pão artesanal, salsicha frankfurter, queijo cremoso e ketchup de melancia (R$ 15)
Sabores do Mundo - Dorinha
- Tostex de strogonoff (R$ 10)
- Arroz thai (R$ 18)
- Hachis parmentier: escondidinho francês com carne cortada na ponta da faca, purê de batata (R$ 15)
Costelinhas & Coxinhas - Dudu
- Costela suína baby (R$ 20)
- Asas de frango recheadas (R$ 20)
Leve & Natural - Tina, Pipa e Rolo
- Tapiocas salgadas (R$ 15)
- Tapiocas doces (R$ 15)
- Cookie integral diet (R$ 5)
- Açaí com granola (R$ 10)
Pescados - Chico Bento
- Salmão assado na fogueira (R$ 23)
- Iscas de peixinho empanado (R$ 18)
- Wrap de salmão defumado (R$ 15)
Alface & Saladinha - Horácio
- Estegossauro: salada caesar (R$ 10)
- Brontossauro: salada caprese (R$ 10)
- Pterodáctilo: salada com massa (R$ 10)
Frutas & Suquinhos - Magali
- Suco fresco de laranja ou melancia (R$ 7)
- Suco laranja + manga (R$ 9)
- Suco de maçã + abacaxi + água de coco (R$ 10)
- Suco de gengibre + abacaxi + água de coco + hortelã (R$ 10)
- Vitasuco: maçã + banana + laranja (R$ 10)
- Vaissaí: açaí + banana + laranja (R$ 12)
- Melancia no palito (R$ 5)
- Saladinha de Frutas (R$ 8)
Mesa de Salgadinhos - Magali
- Coxinha (8 unidades) (R$ 15)
- Bolinha de queijo (8 unidades) (R$ 15)
- Quibe (8 unidades) (R$ 15)
- Croquete de camarão (6 unidades) (R$ 15)
- Pastel carne/queijo (4 unidades) (R$ 15)
- Minipizza mozarela/calabresa (R$ 10)
Mesa do Bolo - Magali
- Duo de cupcake: minicupcake de brigadeiro e cupcake de doce de leite (R$ 10)
- Bolo de aniversário da Magali: tradicional bolo red velvet recheado com chocolate e decorado com minimelancias (R$ 10)
Mesa de Docinhos - Magali
- Trio de docinhos: brigadeiro de chocolate, brigadeiro de leite em pó recheado com creme de avelã e cajuzinho (R$ 10)
Picolés, Sorvetes & Milk-Shakes - Magali
- Picolés de frutas (R$ 7):
- Picolés cremosos ou recheados (R$ 8):
- Gelatos ( R$ 7 a R$ 14)
- Milk-shakes (R$ 14)
Doçuras & Travessuras - Turma do Penadinho
- Marshmallow recheado com brigadeiro e tostado na hora (R$ 4)
- Cookie Monster (acompanha sorvete de leite em pó e calda de chocolate) (R$12)
- Brownie de Nutella ou peanut butter (R$ 10)
- Macarons em formato de ossinhos (R$ 4)
- Monster cookie com sorvete de leite ninho e calda de chocolate belga (R$ 12)
Churros - Seu Juca
- Churros doce de leite, chocolate, beijinho, banana com canela, goiabada e outros (R$ 8)
- Churros com Nutella (R$ 10)
- Mate com limão (R$ 5)
- Suco de abacaxi com limão e gengibre (R$ 7)
Sonhos Recheados - Quinzinho
- Sonho Recheados na hora (tradicional, pistache, geleia de goiaba, gianduia, coco, doce de leite, brigadeiro) (R$ 10)
Delícias da Roça - Nhô Lau
- Barrinha doce de leite (R$ 2)
- Rapadurinha doce de leite (R$ 5)
- Brigadeiro doce de leite (240 g) (R$ 15)
- Brigadeiro doce de leite (50g) (R$ 5)
- Tronquinho doce de leite (R$15)
- Doce de leite majestic (R$18)
- Farinha de milho/mandioca (R$ 5)
- Pé de moleque (R$ 3)
- Canudinho doce de leite (R$ 14)
- Doce de figo (R$ 16)
- Doce de leite com ameixa (300g) (R$ 8)
- Goiabada cascão / lisa (R$ 9)
- Café da Condessa (R$ 25)
Por: Folha de S.Paulo - Comida - Principal
17/04/2015 - 02h34
DANIELLE NAGASE
MARIANA MARINHO
DE SÃO PAULO
Nos quatro primeiros meses de 2015, cinco restaurantes e cafeterias pegaram um cantinho emprestado em outros estabelecimentos para instalar suas cozinhas. Eles entram para o time de lugares híbridos que já figuravam na cidade, como o Chez MIS, restaurante instalado no jardim do Museu da Imagem e do Som.
Entre as novidades, bom exemplo é o café e o restaurante Manioca, dos chefs do Maní, ambos inaugurados em março na Livraria Cultura. Sem falar no Santinho, que já operava no Instituto Tomie Ohtake e no Museu da Casa Brasileira e, desde abril, funciona em "soft opening" no Theatro Municipal de São Paulo.
No roteiro a seguir, o "Guia" selecionou essas novidades, além de outros espaços "casadinhos". A graça é que, apesar de dividirem o mesmo teto, eles têm identidade própria, sendo boas dicas para um programa dois em um.
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Livrarias
La Guapa Empanadas
A casa de empanadas de Paola Carosella e Benny Goldenberg tem uma filial dentro da Livraria da Vila (Jardins). O cardápio sugere sete opções do salgado (R$ 6,30 cada) —a clássica salteña leva carne, azeitonas, ovo caipira e batata cozida. O recheio é suculento e o salgado, feito para comer com as mãos. Cuidado para não sujar as páginas do seu livro.
Livraria da Vila - al. Lorena 1731, Jardim Paulista, tel. 4116.4364. Seg. a sáb.: 10h às 22h. Dom.: 11h às 20h. 35 lugares.
Manioca
Na Livraria Cultura do shopping Iguatemi, um aparador com livros de gastronomia fica estrategicamente em frente a este espaço aberto em março: o café e restaurante Manioca, de Helena Rizzo e Daniel Redondo. Os menus são para o dia todo. Tem o tira-gosto (R$ 49; foto) —potinhos com bacalhau, pimentão, vinagrete, cebola, pasta de grão de bico, coalhada azeda e chorizo—, além de hambúrgueres e pratos.
Av. Brig. Faria Lima, 2.232, Jardim Paulistano, tel. 2924-2333. 120 lugares. Seg. a qui.: 10h às 23h30. Sex. a dom.: 10h às 24h. Estac. (R$ 12 p/ 2h).
Santo Grão
A cafeteria tem seis lojas, sendo quatro delas conectadas a endereços da Livraria da Vila. São cantinhos agradáveis, que convidam a um expresso de blend exclusivo com miniquiche e uma boa leitura. Além de arrematar livros, dá para comprar os cafés da marca, que vêm de regiões brasileiras (Alta Mogiana, Cerrado, sul de Minas).
Livraria da Vila - r. Fradique Coutinho, 915, Pinheiros, região oeste, tel. 3034-3164. 45 lugares. Seg. a sex.: 9h às 22h. Sáb.: 10h às 19h30. Dom.: 11h às 18h. Café expresso: R$ 5. Estac. (R$ 6 a 1ª h).
E outros endereços.
Starbucks
Contíguo à Saraiva do shopping Center Norte, o ambiente do café de origem norte-americana se confunde com o da livraria —não há divisórias. Um oferece os livros, o outro, frappuccinos e poltronas. Como se trata de um programa clichê (dos bons), já avisamos: é difícil encontrar um lugar vago. Mas, vale tentar. Se conseguir, boa leitura!
Trav. Casalbuono, 120, V. Guilherme, região norte, tel. 2089-1189. 86 lugares. Seg. a sáb.: 10h às 22h. Dom.: 13h às 21h. Café expresso: R$ 4. Estac. (R$ 7 p/ 4h).
E outros endereços.
V. Café
A cafeteria fica dentro da Livraria Cultura do Conjunto Nacional. Num espaço reservado, oferece mesas com poltronas, pufes e banquetas altas. Salgados, sanduíches, doces e bebidas (exceto as quentes) ficam expostos no balcão —é o próprio cliente que se serve. Entre as opções, prove a esfirra de ricota ou a coxinha de frango com Catupiry. Para beber, há cappuccino com Nutella.
Livraria Cultura - Conjunto Nacional - av. Paulista, 2.073, Bela Vista, região Central, tel. 3170-4033. 33 lugares. Seg. a sáb.: 10h às 22h. Dom.: 12h às 20h.
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Centros Culturais
Cafezal Cafés Especiais
O espaço pode ser apenas passatempo entre uma atividade cultural e outra em cartaz no CCBB, pois o café bem tirado atrai quem deseja estender o passeio para além das artes. No entanto, as mesinhas ficam na calçada, dando chance a quem só quer papear e provar um pedaço de bolo (a fatia sai por R$ 3,50).
Centro Cultural Banco do Brasil - r. Álvares Penteado, 112, região central, tel. 3113-3676. 65 lugares. Seg. e qua. a dom.: 9h às 21h. Café expresso: R$ 4. Estac. (R$ 15, na r. Consolação, 228 - convênio).
Chez MIS
O restaurante de parede envidraçada inaugurado em 2012 nos domínios do MIS recebe tanto visitantes do museu quanto pessoas que o procuram exclusivamente pela gastronomia. A decoração segue o estilo das casas do grupo Chez (Chez Oscar, Chez Burger e Bar Secreto), com velas e cordas. Entre os destaques do cardápio, estão o nhoque rústico de mozarela com creme de parmesão e farofa de pão (R$ 53) e o filé-mignon à milanesa. Dica: o funcionamento é ininterrupto entre almoço e o jantar, quando a casa opera com menu reduzido.
MIS - Av. Europa, 158, Jardim Europa, tel. 3467-3441. 98 lugares. Ter. a sex.: 12h à 1h. Sáb.: 12h30 à 1h. Dom.: 12h30 às 22h.
Cine Café Fellini
O café atende aos dois endereços do Espaço Itaú de Cinema da rua Augusta. O número 1.470, porém, é mais charmoso, com pôsteres dos filmes do cineasta italiano que dá nome à casa. Depois das 18h, o vaivém de cinéfilos aumenta, mas vale a pena driblar o burburinho e chegar um pouco antes da sessão para provar as samosas integrais e os quitutes vegetarianos —a coxinha de jaca sem glúten sai por R$ 8.
Espaço Itaú de Cinema - r. Augusta, 1.470/1.475, Consolação, tel. 3288-6780 e 4564-7503. Seg a dom.: 13h30 às 22h.
Prêt Café
O restaurante da rua Bela Cintra, nos Jardins, tem também esta unidade no Museu de Arte Moderna de São Paulo. Sua fachada de vidro com vista para o Jardim das Esculturas convida para um almoço contemplativo. Receitas como o risoto de bacalhau e o frango recheado com queijo brie se revezam no bufê.
Mam - pq. Ibirapuera - av. Pedro Álvares Cabral, s/nº, portão 3, tel. 5574-1250. 120 lugares. Ter. a sex.: 12h às 16h. Sáb. e dom.: 12h30 às 17h. Estac. (sistema zona azul - no portão 3). Reserva (até as 13h).
Santinho
O diretor geral do Theatro Municipal, José Luiz Herencia, e a chef Morena Leite (foto) acertaram a abertura de mais um Santinho, que já tem unidades no Museu da Casa Brasileira e no Instituto Tomie Ohtake. Agora, em "soft opening" dentro do teatro —a inauguração oficial será em maio— destaca bufê de sotaque brasileiro, que pode ser provado numa varanda ou no salão de mesas com design dos irmãos Campana.
Theatro Municipal de São Paulo - pça. Ramos de Azevedo, 1, República, tel. 98559-0147. Seg. a sex.: 12h às 15h.
Museu da Casa Brasileira - av. Brig. Faria Lima, 2.705, Jardim Paulistano, tel. 3032-2277. Ter. a dom.: 10h às 18h.
Tomie Ohtake - r. Coropés, 88, Pinheiros, tel. 3034-4673. Ter. a sex.: 12h às 15h. Sáb e dom.: 12h às 17h. Valet (R$ 18 a 1ª h).
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Centros de Estética
PÃO
A Padaria Artesanal Orgânica tem uma unidade dentro de um Spa L'Occitane —mas um balcão aberto para a rua (com direito a mesinhas ao ar livre; foto) também atende clientes de fora. Na vitrine, aparecem quitutes saudáveis (obviamente) feitos com ingredientes orgânicos. Destaque para os pães de fermentação natural, como o de centeio com iogurte, granola e sal do Himalaia.
Spa L'Occitane - r. Domingos Leme, 284, Vila Nova Conceição, região sul, tel. 4563-2116. Seg. a sex.: 9h às 20h. Sáb.: 8h30 às 20h. Dom.: 8h30 às 16h.
Vie
Contíguo à clínica de estética MS Vida (com entrada independente), oferece receitas de pegada saudável assinadas pelo chef Benny Novak (do Ici Bistrô e Tappo). Entre os principais, a dica é o Chicken Bok Choy (R$ 29), coxa e sobrecoxa de frango desossadas, mais acelga chinesa, molho oriental e gengibre. De sobremesa (se a dieta permitir), aposte na panna cotta de frutas vermelhas (foto).
MS Vida - r. Alagoas, 651, Higienópolis, tel. 3804-1577. 30 lugares. Seg. a sex.: 12h às 19h. Sáb.: 12h às 16h. Valet (R$ 20).
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Centros de Ensino
Gioia Caffé
Antes Cannoleria Casa di Dante, o espaço instalado nos fundos do ICIB (Instituto Cultural Ítalo-Brasileiro) mudou de nome recentemente, mas continua recebendo normalmente o público. Para comer, o destaque são os cannoli —tubinhos de massa frita com recheios variados. São cinco versões. A clássica leva creme de ricota com água de flor de laranjeira, baunilha, vinho Marsala e frutas cristalizadas (R$ 5).
ICIB - r. Frei Caneca, 1.071, Consolação, região central, tel. 3141-0672. 40 lugares. Seg. a sex.: 12h às 23h. Sáb.: 12h às 17h. Café expresso: R$ 5.
Pâtisserie Douce France
A casa do chef-pâtissier Fabrice Le Nud é especializada em receitas francesas. Além das lojas nos Jardins e no Morumbi, tem espaço mais simples dentro da escola de idioma Aliança Francesa. Entre os salgados, há quiche e croissant —este último pode vir acompanhado de café por R$ 9,90. Para adoçar, aparecem opções como pães de chocolate e macarons (tipo de biscoito de amêndoa com recheio).
Aliança Francesa - r. General Jardim, 182, Vila Buarque, região central, tel.: 3017-5699. Seg. a sex.: 8h30 às 19h30. Sáb.: 8h30 às 13h30.
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Lojas
62 Graus
Uma lojinha simpática e apinhada de cacarecos esconde um restaurante de cozinha vegetariana —as mesas dividem espaço com peças de decoração à venda, que acabam dando vida ao salão. O cardápio sugere quitutes como a quiche de queijo, servida com saladinha e vinagrete de framboesa, e a polenta assada com parmesão.
Pça. dos Omaguás, 62, Pinheiros, região oeste, tel. 3813-8434. Seg. a sáb.: 11h30 às 17h. Dia 21: fechado.
Feed Food
É preciso atravessar a galeria Cartel 011 para chegar ao restaurante. O quintal arborizado (com teto de vidro) convida a um almoço tranquilo regado a caipirinhas e pratos como o risoto de abóbora com queijo da serra da Canastra, farofa de amêndoas e avelãs. Se a ideia for petiscar, não deixe passar a coxinha de frango com massa de mandioquinha.
Cartel 011 - r. Artur de Azevedo, 517, Cerqueira César, região oeste, tel. 4305-7727. Ter. a sáb.: 12h às 24h. Dom.: 13h às 17h30. Valet (R$ 20).
Gallette Chocolates
A revistaria Oficina Cultural, na região norte da cidade, abriga um QG da Gallette Chocolates (que tem loja própria na mesma rua). A ideia é oferecer cafés e alguns dos bombons e trufas da marca para degustar entre uma folheada e outra das revistas. Se estiver disponível, prove a trufa de gianduia com chocolates branco, ao leite e amargo.
R. Augusto Tolle, 245, Santana, região norte, tel. 2233-2726. Seg. a sex.: 10h às 19h. Sáb.: 10h às 18h.
Grão Expresso
A cafeteria opera dentro da Geek House —ponto de encontro nerd— e acaba atraindo clientes diferentes do público-alvo, "inclusive senhorinhas", segundo o dono. Peça um cappuccino (R$ 4,90) enquanto curte um gibi (há dezenas de HQs à venda). Aos que frequentam a casa para jogar (e passam horas lá dentro) há sanduíches para a hora da fome.
Geek House - al. Franca, 1.055, Jardim Paulista, região oeste, tel. 3064-5145. Seg.: 11h às 20h. Ter. e qua.: 11h às 21h. Qui. a sáb.: 11h às 22h.
Vinoteca Paulistana Bistrô
O bistrô, inaugurado em março, fica dentro da Vinoteca Paulistana, loja de vinhos no bairro de Perdizes. O cardápio variado sugere pratos como o filé-mignon ao balsâmico, servido com creme de mandioquinha e cogumelos de Paris (R$ 39) e o peixe assado em crosta de castanhas, mais purê de banana da terra (R$ 35). Para beber, a dica é arrematar uma garrafa de vinho ao preço dos rótulos da loja.
Vinoteca Paulistana - r. Ministro Ferreira Alves, 54, Perdizes, tel. 2305-3471. Seg. e ter.: 12h às 15h. Qua. a sáb.: 12h às 15h e 19h às 23h.
Por: Folha de S.Paulo - Comida - Principal
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15/04/2015 - 09h01
Comer em casa dá trabalho? Esse pode ser um problema do passado —pelo menos para quem, em 2017, tiver como desembolsar R$ 45 mil (U$ 15 mil) em um robô que cozinha, desenvolvido na Inglaterra.
Os cientistas da Moley Robotics construíram um aparelho com dois braços mecânicos, que replica os movimentos de um ser humano cozinhando, aprendidos por meio de uma câmera 3D. A invenção foi divulgada nessa terça-feira (14).
Em um teste realizado pela revista "Time", a máquina conseguiu reproduzir uma receita de sopa de caranguejo. É a que foi usada pelo vencedor do reality show "MasterChef" no Reino Unido em 2011, Tim Anderson, que está trabalhando no projeto com a Moley.
Atualmente, a sopa de caranguejo é o único prato que o robô consegue preparar —a empresa planeja "ensinar" cerca de 2 mil receitas à máquina antes de produzi-la comercialmente.
Algumas outras falhas também têm que ser consertadas, como o fato de o robô não conseguiu enxergar o que está fazendo e não conseguir picar alimentos, por exemplo.
Para o público que conseguir pagar, o produto estará à venda a partir de 2017. Estima-se que o custo será por volta de 10 mil libras (R$ 45 mil), embora a previsão possa mudar de acordo com a demanda pelo produto.
Assista abaixo à execução da receita pelo robô cozinheiro.
| BBC | ||
| Empresa britânica testa robô-cozinheiro treinado por campeão de 'Masterchef' |
Por: Folha de S.Paulo - Comida - Principal
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15/04/2015 - 06h45
Provamos a versão mais pedida da empada de palmito em três lojas; saiba quais convenceram na combinação massa, recheio e sabor.
| Gabriel Cabral/Folhapress | ||
| A empada de palmito da Empadaria da Vovó foi avaliada pelo "Guia" |
Empadaria da Vovó (R$ 5,60) - muito bom
Foi a única empada do teste que dispensou o recheio cremoso e apostou mesmo nos pedaços de palmito.
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Empada Brasil (R$ 5) - muito bom
Com massa firme, que não esfarela, tem um bom equilíbrio entre palmito e especiarias no recheio.
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Casa Mathilde (R$ 6,80) - bom
Coma ainda fresquinha para a massa folhada não perder a crocância. O sabor da azeitona é muito forte.
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